스크롤하십시오.

커피에 대한 사랑이 컵에 담기기까지의 여정

새로운 블렌드로 이어진 마티어스 피터스의 커피에 대한 열정.

마티어스 피터스에게 커피 없는 하루란 상상할 수 없습니다. 다행히 밀레 블랙 에디션 N°1이 있어 원하는 블렌드를 만들 수 있었죠.

마티어스 피터스(Matthias Peters)에게 커피 없는 하루란 상상할 수 없습니다. 매일 아침을 진한 커피 한잔으로 시작하는 마티어스의 궁극적인 목표는 무엇일까요? 순수한 기쁨입니다! Vollmer Privatrösterei 커피 로스터리의 운영 이사인 그는 커피에 대한 개인적인 열정을 일로 승화시킵니다. 새 블렌드 커피를 만들 때 완벽한 팔방미인을 원했습니다. 에스프레소, 카페 크렘, 라테 마끼아노. 무엇을 만들건 맛이 똑같이 훌륭한 커피 말이죠.

그래서 실험과 테이스팅을 시작했습니다. 실험을 거듭했죠. 여러 커피를 블렌딩해 보기도 하고, 다양한 로스팅을 시도하기도 하며 거듭 맛을 보고, 만족할 때까지 레시피를 계속 바꿨습니다. 그런 뒤 완성한 블렌드를 밀레 에 가져갔는데, 밀레 에서 좋아했습니다. 하지만, 피터스에 따르면 완벽한 커피는 오리지널 블렌드 그 이상이 필요합니다. 시간과 정성이 많이 필요하죠. 일단 밀레 의 마음을 얻은 뒤 다시 커피 기계로 돌아가 최상의 결과가 나올 때까지 테이스팅을 계속했습니다. 이런 전문성과 섬세한 차이 덕분에 그의 로스터리에서 밀레 블랙 에디션 N°1 블렌드가 만들어집니다.

원두 로스팅 시간을 최소한으로 줄이는데, 20분 안에 로스팅을 마치고 향을 발산시킵니다. 마티어스 피터스는 환경도 중요하게 생각하기 때문에 유기농으로 재배한 공정무역 커피만 사용합니다. 커피를 향한 자신의 사랑을 사람들이 맛으로 느낄 수 있다고 진심으로 믿죠.