집에서 즐기는 고급 요리

멋진 요리를 준비하면서 손님과 좋은 시간을 보낼 수 있습니다! 밀레는 요리라는 예술을 혁신하는 가전제품인 다이얼로그 오븐을 사용하는 가정식 요리를 선보입니다.

얼음이 잔뜩 얼어있는 대구 필렛을 완벽하게 요리할 수 있으신가요? 2017년 IFA에서 밀레가 신형 프리미엄 제품인 다이얼로그 오븐에 마법을 추가해 선보였습니다. 오븐 안에서 얼음을 녹이지 않아도 얼음 블록 안의 생선이 정확한 온도로 가열되었고, 수상 경력이 있는 레스토랑에서 만든 전채요리처럼 생선이 고루 익었습니다. 쉐프들이 이 마법과 같은 요리를 베를린에서 여러 번 라이브로 시연했는데, 국제적 명성을 얻은 요리 전문가, 언론인과 요식업계에서 영향력이 높은 사람들로 구성된 게스트들이 많은 즐거움을 경험했습니다.

얼음 블록을 이용하는 실험이 마술처럼 보일지 모르지만, 이 전자제품의 비결은 정밀한 기술과 혁신적인 사양입니다. M Chef 기능이 장착된 밀레 다이얼로그 오븐의 작동 비결은 무엇일까요? 이 오븐은 음식이 완벽하게 조리되도록 정확한 양의 전자파를 방출하는 두 개의 정교한 안테나가 달려 있습니다. 이 안테나가 발산된 에너지 중 음식이 흡수하는 에너지의 양을 측정해 이에 따라 투입되는 에너지의 강도를 조정합니다. 다이얼로그 오븐과 오븐이 요리하는 음식 사이에 직접적인 대화가 이루어집니다. 기존 오븐이 외부에서 안쪽으로 천천히 열을 전달하는 반면 다이얼로그 오븐은 음식 전체를 요리한다는 점이 혁신적입니다. 덕분에 필렛 스테이크가 가장자리부터 가운데까지 균일하게 분홍색을 띠게 됩니다.

요리 혁신, 간편함, 시간 절약과 탁월한 결과물을 누릴 수 있습니다. 양고기 다리를 요리해 초록 아스파라거스, 얇게 썬 감자와 함께 내고 싶을 때 풍미와 씹는 맛이 있는 야채 요리와 완벽하게 요리된 구이 요리 사이에서 고민할 필요가 없습니다. 다이얼로그 오븐을 사용하면 베이킹 시트 하나로 요리 시간을 달리해 다양한 재료를 요리할 수 있으니까요. 우리가 즐긴 저녁식사의 아스파라거스는 단단했고 고기는 연하면서 육즙이 살아있었는데, 기존 오븐을 사용하는 것보다 최고 70% 더 빨랐습니다. 

고급 베이커리 제품과 우아한 디저트를 사랑한다면 밀레 다이얼로그 오븐으로 요리하는 기쁨을 누려 보세요. 수플레, 프렌치 마카롱이나 클래식 치즈케이크를 만들기 위해서는 상당한 인내심이 필요하며, 특히 시간을 정확히 지키는 것이 필수적입니다. M Chef 기술은 민감한 반죽과 크림에 정확한 양의 에너지를 공급해 완벽한 결과를 빚어 냅니다. 

얼어있는 케이크와 다른 재료를 사용해 파티 요리를 즉시 만들어내는 사람이라면 다이얼로그 오븐이 30분 안에 가장자리에서부터 속까지 케이크를 해동시킬 수 있다는 점에 만족하실 것입니다. 냉동된 다른 음식과 생선도 마찬가지입니다.

혁명적인 M Chef의 요리 방법은 가정에서 요리하는 사람들의 필요에 맞도록 디자인되었습니다. 다이얼로그 오븐은 아마추어 셰프와 접대를 좋아하지만 까다로운 요리를 할 때 스마트한 기술 지원을 원하는 일반인들에게 이상적입니다.

저자: 제시카 세이프페트(Jessica Seiffert)
사진: Miele